FaceBook

KAWA INSTANT
Firma Derbonn

Firma Derbonn jest bezpośrednim importerm i dystrybutorem kawy rozpuszczalnej dla operatorów vendingowych, branży HoReCa (hoteli, restauracji, cateringu) oraz zakładów żywienia zbiorowego. Wyróżnia nas szeroki asortyment kaw instant, konkurencyjna cena, wysoka jakość produktów oraz produkcja pod marką klienta przy niewielkich minimach logistycznych. 

Zaufanie naszych klientów zdobyliśmy kierując się prostymi zasadami: jakości i powtarzalności produktów, szybkich dostaw  oraz konkurencyjnej ceny.

rodzaje kaw instant

Kawa rozpuszczalna jest powszechnie znana na świecie, nie wszyscy jednak rozumieją różnice jakie występują pomiędzy poszczególnymi rodzajami kaw: proszkiem, granulatem i liofilizatem

Proces produkcji kawy rozpuszczalnej w proszku polega na rozkruszaniu ziaren palonej kawy i ich ekstrakcji , czyli przepuszczeniu ich przez strumień gorącej wody pod wysokim ciśnieniem (w dużym uproszczeniu możemy powiedzieć, że początkowa faza produkcji kawy instant podobna jest do ekstrakcji kawy w ekspresie ciśnieniowym). Powstały ekstrakt kawy suszony jest w wysokiej wieży gorącym powietrzem. W wyniku działania temperatury woda odparowuje, a małe cząsteczki kawy opadają na dno wieży tworząc kawę rozpuszczalną w proszku .  Tą metodę pozyskiwania kawy instant nazywa się „metodą suszenia rozpyłowego” z ang. Spray dried.

Kawa rozpuszczalna granulowana, również nazywana aglomerowaną (aglomeracja – skupianie czegoś, nagromadzenie) otrzymywana jest z kawy w proszku. Proces ten polega na łączeniu (sklejaniu) za pomocą wody i pary małych cząsteczek kawy w proszku w większe skupiska. Z ang. Agglomerated.

Produkcja kawy liofilizowanej (liofilizacja – suszenie zamrożonych substancji za pomocą sublimacji)  w początkowym etapie odbywa się podobnie do produkcji kawy w proszku . Z rozkruszonych ziaren kawy palonej i ich ekstrakcji otrzymujemy ekstrakt kawy. Kolejnym krokiem jest zamrożenie otrzymanego naparu w temperaturze minus 40 stopni Celsjusza . Cząstki wody znajdujące się w ekstrakcie przechodzą w postać lodu, następnie w specjalnej komorze z niskim ciśnieniem są one usuwane. Proces ten nazywa się sublimacją czyli bezpośrednim przejściem  ze stanu stałego w stan gazowy z pominięciem stanu ciekłego. Metoda ta jest nazywana również „ metodą suszenia przez zamrożenie” z ang. Freeze dried. Utrwalone w ten sposób produkty zachowują naturalny smak, aromat, wygląd i kolor oraz pełną wartość odżywczą. Otrzymuje się w ten sposób produkt wysokiej jakości. Metoda ta jest jednak kosztowna, dlatego kawa liofilizowana jest droższa od kaw otrzymywanych poprzez suszenie czyli proszku lubgranulatu.

zasady współpracy

Nasi klienci to profesjonaliści w swojej branży, dlatego kierujemy się prostymi zasadami współpracy :
- klient otrzymuje wysokiej jakości produkt w bardzo dobrej cenie.
- 100% kawę naturalną – zgodną z normami Unii Europejskiej  
- powtarzalność produktu:  smak, rozpuszczalność, gęstość nasypowa
- niska gramatura dozowania – już od 1,6 g na 150 ml
- dostawy w 24 godziny – przy zamówieniu złożonym do godziny 11.00
- niewielkie minimum logistyczne – 1 karton ( 10x500g)
- darmowa dostawa - już od 30 kg
- produkcja pod marką klienta